U petak, 20. veljače, učenici Prve gimnazije Varaždin posjetili su Prehrambeno-biotehnološki fakultet u sklopu projekta „Biokemija zdrave prehrane: Eksperimentalni pristup analizi namirnica i razvoju nutritivnih smjernica”. Učenike su tijekom posjeta pratile nastavnice Tihana Čus Slatković i Lidija Klampfl.
Cilj projekta je unaprijediti prirodoslovne i istraživačke vještine darovitih i visoko motiviranih učenika kroz laboratorijske radionice i edukativne aktivnosti, s posebnim naglaskom na zdravu prehranu, kemijski sastav namirnica te razvoj kreativnosti, timskog rada i kritičkog razmišljanja.
Tijekom posjeta učenici su prisustvovali predavanju o naprednim tehnikama analize hrane, upoznali se s radom Laboratorija za kontrolu kvalitete u prehrambenoj industriji, saznali više o radu Laboratorija za kemiju i tehnologiju žitarica, upoznali aktivnosti Laboratorija za znanost o prehrani te obišli Laboratorij za biokemijsko inženjerstvo, industrijsku mikrobiologiju i tehnologiju piva i slada. U uvodnom dijelu učenike i njihove profesorice pozdravila je dekanica fakulteta te predstavila fakultet.
Kroz obilazak laboratorija i razgovor s nastavnicima i istraživačima učenici su stekli vrijedan uvid u suvremene pristupe analizi hrane te znanstvena istraživanja u području prehrambene tehnologije, biotehnologije i nutricionizma.
Zahvaljujemo Prehrambeno-biotehnološkom fakultetu na srdačnom gostoprimstvu, stručnom vodstvu i iznimno zanimljivom programu. Ovaj posjet učenicima je pružio vrijedno iskustvo i dodatnu motivaciju za daljnje bavljenje prirodoslovnim znanostima.
Članovi tima za projekt: „Biokemija zdrave prehrane”
